QUESTION CONCEPT

Quand le Chef Benoît Mary nous confie la refonte de son restaurant, il ne s’agit pas seulement de réaménager un lieu, mais de traduire sa philosophie culinaire en espace.

Sobriété, précision, nature et finesse guident nos choix pour offrir un cadre en résonance avec son assiette.

Le lieu devient une continuité de sa cuisine, une respiration qui sublime l’instant.

QUESTION DESIGN

Le bois, dans ses nuances les plus douces, s’impose comme matière principale : il façonne le bar, la réception, les parquets, les séparations.

Chaque essence locale est choisie pour sa chaleur, son authenticité, sa durabilité.

En fond de salle, un tableau végétal monumental capte le regard et apaise les énergies.

La nature s’invite sans surjouer, juste assez pour créer une bulle propice à la dégustation, à l’écoute, à la précision des saveurs.