Restaurant Monzù

Grands hommes

Créer un restaurant napolitain chic où la pizza devient un spectacle à part entière.

QUESTION CONCEPT

Carte blanche totale pour ce projet au cœur de Bordeaux.

L’objectif ? Mettre la pizza au centre du décor, au sens propre comme au figuré.

Le four napolitain, élément star, s’inscrit dans l’axe du bar.

La pâte se pétrit en vitrine, face à la rue et la pasta se prépare à vue, depuis la galerie marchande. Chaque geste culinaire devient une scène vivante, visible depuis l’intérieur comme l’extérieur. Un hommage au savoir-faire italien et à la générosité de Naples.

Des détails qui sentent l’Italie, un four qui fait le show.

Étude : 5 mois

Travaux : 4 mois

Surface : 300 m2

Lieu : Bordeaux Galerie des Grands-Hommes

Design : CHR

Monzù Grands-Hommes (2020) > Photo Maxime Gautier

Un Napoli en pleine galerie. Tout feu, tout Maradona.

QUESTION DESIGN

Un subtil mélange d’industriel et de cosy -romantique vous plongera dans une ambiance italienne chic où les camaïeux de marbre blanc, vert et carrare s’associent avec la chaleur du chêne et la douceur des velours. Les tags et graffitis en l’honneur de Napoli et un clin d’œil à Diego Maradona viennent encadrer les monumentales étagères de stockage de vin et épiceries qui font parties intégrantes du décor.